شیره انجیر

برخی از خواص این محصول:1- از انجیر می توان در رژیم های غذایی خاص مثل رژیم کم چربی ، کم سدیم ، پرفیبر ، کاهش وزن ، دیابتی و حتی رژیم غذایی مدیترانه ای استفاده کرد.2- انجیر سدیم و چربی ندارد و مانند سایر میوه ها بدون کلسترول است.3- 40 گرم انجیر تازه یا یک چهارم لیوان از خرد شده ی آن، معادل یک واحد میوه است.4- 5/1 عد انجیر خشک معادل یک واحد میوه یا 15 گرم کربوهیدرات است که کربوهیدرات آن از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است.5- انجیر، فیبر غذایی بالایی دارد و هر واحد آن 20 درصد نیاز روزانه را تأمین می کند که بیش از هر نوع میوه تازه یا خشک می باشد.6- انجیر بیش از سایر میوه ها املاح دارد. 40 گرم انجیر تازه دارای 244 میلی گرم پتاسیم ( 7 درصد نیاز روزانه ) ، 53 میلی گرم کلسیم ( 6 درصد نیاز روزانه ) و 2/1 میلی گرم آهن ( 6 درصد نیاز روزانه ) می باشد.

شیره انجیر

شیره انجیر :یکی از مقوی ترین و مغذی ترین میوه های شناخته شده دنیا میوه انجیر است

که در مطلبی در خصوص این میوه و انجیر خشک و خواص آن توضیحات کافی آورده شد.

انجیر حتی بر اساس برخی از نقل قول ها و افسانه ها میوه ای بوده

که حوا آن را دید و با اغفال شیطان به همراه انسان از آن مصرف کرد و این میوه همان میوه ممنوعه است.

هر چه هست میوه انجیر از مغذی ترین میوه های دنیا است که میوه آن طول عمر زیادی ندارد

و نهایتا حتی بر روی شاخه نیز بعد از زمان رسیدن کم کم شروع به از بین رفتن می کند.

از این رو از قدیم به منظور حفظ این میوه ارزشمند و مصرف آن در طول سال

از روش های مختلفی استفاده می شد که خشک کردن آن و استفاده از انجیر خشک و گرفتن شیره انجیر

از متداول ترین این روش ها بوده که کاملا موثر بوده و تا به امروز هم ادامه پیدا کرده است.