عسل تغذیه

تفاوت عسل طبیعی با عسل تغذیه‌ایبرای تشخیص دقیق تفاوت بین عسل طبیعی و عسل تغذیه‌ای نیاز است که روی عسل آزمایش صورت گیرد تا فاکتورهای لازم از جمله میزان ساکارز، فروکتوز یا گلوکز آن مشخص شود. عسل تغذیه‌ای مقدار ساکارز به طور میانگین بین 5تا 6 درصد است. از طرفی برای عسل طبیعی مقدار فروکتوز نسبت به گلوکز نیز حداقل یه میزان 0.9 است که اگر این مقدار کمتر از این باشد می تواند نشان دهنده عسل تغذیه ای باشد.عسل طبیعی و عسل تغذیه ای از نظر رنگ، بو تقریبا شبیه هم هستند و نمی توان از روی ظاهر عسل آن را تشخیص داد و برای شناسایی عسل تغذیه ای از عسل طبیعی نیاز به انجام آزمایش است.خواص عسل تغذیه‌ایبا اینکه عسل تغذیه‌ای با تغذیه زنبورعسل از شربت عسل(ترکیب آب وشکر) تولید می شود اما در هر صورت توسط زنبورعسل تولید شده و بسیاری از فواید و خواص موجود در بدن زنبور به عسل تغذیه ای هم وارد می شود. عسل تغذیه ای باوجود ساکارز بالایی که دارد برای افراد مبتلا به دیابت توصیه نمی شود.عسل تغذیه ای با اینکه از طریق تغذیه شربت عسل تولید می شود اما در این میان هر از گاهی هم زنبور عسل از کندو خارج می شود و از شهد گل هایی که وجود دارد نیز تغذیه می کند و این به آن معنی است که خواص برخی گل ها نیز طبیعتا در آن وجود دارد. اما نمی توان گفت خواص چه گیاهی را به طور خاص و مشخص در خود دارد